小鎮生活安逸,那幾天我祗是一個人周圍逛逛,然後問他想吃什麼。「臊子麵」。名字很熟悉,除此以外我的大腦一片空白。在網上找到菜譜:肉餡、豆腐、黃花菜、木耳、胡蘿蔔、韭菜,我長舒一口氣,除了黃花菜和韭菜買不到以外,其他都不難辦。超市裡意大利麵滿滿擺了一排貨架,「就是這個比較像了」,他賠著歉意笑笑。找替代品這種事情時常發生,可有個男人對比型號粗細和煮食的時間後,在紛繁裡挑出一包合適的交給我,還是少有的。買齊材料,便步行回家。「忘了買豆腐!」「臊子麵沒了豆腐可不行,我們去路口的 dm* 吧」於是又穿過那些石板樓梯,帶回一塊豆腐來。
「所有東西切丁,醃肉」「然後用薑蔥蒜和花椒炒肉」「再加醋、醬油和辣椒粉接著煮」「加水、加菜」「出鍋以前淋香油」……
我在客廳裡看著電腦給他講,他在廚房裡對著花花綠綠的材料忙,最後做出一大鍋臊子肉湯。他用手機照了張相,碗筷已經擺好,兩個人盤腿而坐,吃了個歡暢。
我以為找到個過日子的人,從此紅塵作伴細水長流。
一週後在家看到他的照片,是那鍋肉湯,說明寫著「臊子麵」外再無二字。想起他兩百多頁的相冊裡有個以前女友命名的 set,以及他的 blog 上關於兩人生活的點滴瑣事,我黯然。
他想抓緊你,記住和你在一起的時光麼?想領你進入他的生活,認識他的世界麼?他抱著你卻承認「這不是愛情」——你們終究不是彼此的那杯茶。
* dm 是德國衛生用品連鎖超市,兼賣有機食品。
臊子麵做法
- 泡黃花菜和木耳,洗淨切丁備用;
- 肉末用生抽和油拌勻備用;
- 胡蘿蔔和豆腐切丁,韭菜切小段備用;
- 切薑絲蔥段蒜蓉及蔥花備用;
- 煮麵;
- 熱鍋冷油爆香薑絲蔥段蒜蓉和花椒,倒入肉末炒出水分;
- 加入陳醋、生抽、老抽和辣椒面煮 4 分鐘;
- 加水及木耳煮 10 分鐘;
- 胡蘿蔔和豆腐丁過油;
- 加黃花菜、胡蘿蔔和豆腐丁再煮 10 分鐘;
- 加韭菜,開大火收汁,加鹽和胡椒粉,灑蔥花和麻油後出鍋;
- 四分面,六分湯即可食用。
參考「圆猪猪的小厨房」《香气溢人——关中臊子面》
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我發現你的格式了,大概是回憶一下做飯或揾食經過,然後再抒一下情,還多是幽情。。。。
擦……去圍觀蒙小姐那篇吧!在人人網上。